Carottes au miel

Ce malentendu culinaire se devait de connaître un happy end ! La carotte ce n'est pas mon truc, râpée, mijotée, à la vapeur, rien n'y fait je trouve ça sans grand intérêt. Oui mais voilà, co-me n'ayant pas admis ma réserve, ne cesse chaque semaine de déposer une énorme botte fraîche dans notre frigo ... l'adorable traître !



Pourtant, je ne suis pas dupe de tous les apports bénéfiques de la carotte, pourquoi diable on consommerait-on autant partout dans le monde ?  Et puis son goût n'est pas désagréable loin de là, ... Alors, est-ce les recettes qui ne m'enchantent pas ? Dimanche dernier j'ai ainsi mené l'enquête en décidant de consommer le fameux légume autrement ; laissez moi vous présenter la recette qui me réconcilie avec la carotte : les carottes au miel ...

Ingrédients : 

4 belles carottes

1 oignon

1 échalote

Persil

Sel 

poivre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de Miel

Recette :

1. Epluchez et coupez les carottes en rondelles
2. Coupez l'oignon et l'échalote et mélangez les dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive avec le persil le sel et le poivre
3. Disposez les carottes dans un plat à four, 
4. Mélangez la préparation oignon échalote, recouvrez de papier aluminium et enfournez à 200 degrés, pendant 15 minutes
5. Ajoutez les 3 cuillères à soupe de miel, mélanger et enfourner de nouveau pendant 10 minutes.